天津武清，2025年7月25日——正值天津市推动首发经济的政策窗口期，永辉超市天津第三家、武清区首家“学习胖东来”调改门店——武清住总大光明中心店正式开门迎客。作为永辉全国调改战略的关键落子，是永辉在京津冀市场深化品质零售的重要一步，更是响应天津“首发经济”政策的又一落点。至此，永辉全国“学习胖东来”调改门店数量将达到144家。

商品结构深度优化，本土特色与高质价比商品并重

今日亮相的武清店，在延续调改核心理念并汲取前两家店经验的基础上，实现了商品力的系统性跃升，不仅对卖场环境、服务细节和员工关怀进行优化，实现商品力的系统性升级。门店对原有近17000支商品进行重构，引入超5000支新商品，新品比例高达56%。调整后商品结构已接近胖东来标准的80%，进口商品占比提升至近15%。

值得一提的是，武清住总大光明中心店开业之际，恰逢永辉首届“717好吃节”活动圆满收官。活动期间，调改门店表现抢眼，销售额同比大增75%，品质好物是吸引客流的关键。百款大单品订单渗透率达33%（平均每10位顾客超3人购买）。明虾、鲜猪肋排、现制小龙虾成为三大“千万级”明星单品，黄瓜、国产红心火龙果等“国民级”生鲜也人气高涨。福安葡萄、榴莲大福、阳光雪梨等新品及夏日消暑冰饮果汁备受青睐。

活动期间，明虾、鲜猪肋排、现制小龙虾成为本次活动的三大“千万级”明星单品，黄瓜、国产红心火龙果等“国民级”生鲜单品也展现出极高人气。此外，福安葡萄、榴莲大福、阳光雪梨等多款潜力新品涌现，更有不少果汁、冰品等“夏日消暑神器”也成为消费者的“心头好”。值得一提的是，永辉联合伊利反向定制的高品质鲜牛奶，凭借7.9元/瓶（950ml）、每100ml含3.2g优质乳蛋白的卓越质价比成为爆款单品，该款家庭装鲜奶选用GAP一级认证牧场奶源，体细胞及菌落数严于欧盟标准，该产品于7月17日首发，上架4天销售额突破100万元，展现出成为未来“亿元级”单品的巨大潜力。

环境与服务创新，细节处优化体验标准

门店显著优化了空间设计，取消了强制动线设计，购物通道大幅拓宽，降低货架高度，营造出更为通透舒适的购物环境。

服务创新覆盖消费全链条。门店增设了宠物安置区、餐吧及配套桌椅。肉禽海鲜柜台提供切配、清洗、打氧等深度加工服务；购买整个西瓜、榴莲、菠萝等可享受免费现切服务，榴莲区还配备了防刺手套并附赠口香糖。卫生家居用品区提供粉色连卷袋避免与其他生鲜熟食等商品直接接触；生鲜区放置一次性手套及垃圾盒；冷冻柜配备防冻手套。收银台备有一次性餐具，客服台提供打包绳、药箱；购买海鲜时，工作人员会主动沥水计量并二次装袋。

门店食品用品货架配置放大镜，果切产品标明最佳食用顺序。门店负责人表示，这些细节是对顾客尊重的体现。便民服务区更集成了护手霜、四季茶饮、洗手池、身高/血压测量仪、直饮水等三十余项便民设施，将16条“首发”新举措中的“消费便利度、舒适度”落实到具体场景中。

员工成长与工匠计划，构建新型劳动关系

人力资源重构是永辉此次调改的核心成果之一。武清住总大光明中心店员工人数明显增加，一线员工薪资大幅提升，员工工作满一年即可享受10天带薪年假。店内设有员工休息室、培训室、免费食堂，员工通道配备雨天应急物品，旨在实现“服务好员工，员工服务好顾客”的良性循环。

永辉武清住总大光明中心店的运营，既是商业升级的观察点，也反映了当前零售业转型的趋势。当天津“首发经济16条”新政与永辉全国143店调改规划相遇，政策红利与企业创新实践正在产生互动效应，为武清乃至天津消费者带来了更丰富的“首店”选择、更高品质的商品与更贴心的服务体验。在超市入口处，推着婴儿车的武清本地居民王女士表示，门店提供的细节服务，如主动递上的冰袋，以及能方便买到桂发祥麻花等熟悉的“天津味道”，都显著提升了她的购物体验。

在京津冀协同发展纵深推进的背景下，超市的转型不仅关乎消费者日常生活品质的提升，也是城市从制造业基地向国际消费中心城市演进过程中的探索实践。正如天津在首发经济政策中所展望的，这座城市正致力于构建“买全国、卖全国、买全球、卖全球”的新商业格局，而永辉超市的品质零售创新尝试，为这一目标提供了实践样本。